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红酒美食汇红酒蛋包饭的做法

红酒蛋包饭做法|红酒健康美食|红酒小贴士

很快春节又要到了，到时候很多亲朋好友又会来访，以前，总是因为不会做饭，而受到小小的“歧视”，现在，本姑娘要“雪耻”，在这个春节决定好好露两手，让大家刮目相看。

说归说，首要任务还是不容忽视的，那就是临时拜师，赶紧学两招，下面我拿出来跟大家分享一下，以解酒各位跟我同样困难处境的朋友们。

红酒蛋包饭准备材料：

1、酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱

2、炒饭材料：剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋

3、蛋皮材料：鸡蛋四个

调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。

酱料做法：

1、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎

2、锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味

3、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒

4、倒入西红柿和番茄酱炒匀然后加些许红酒

5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒匀

炒饭做法：

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）

2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

蛋皮做法：

1、把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀

2、平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，使蛋液流成一个圆饼，小火煎。

红酒蛋包饭做法：

在蛋液凝固后盛一些炒好的饭在蛋皮一端压紧，然后在蛋皮的边缘上涂一些较浓的水芡粉，然后对折蛋皮把饭包在里面，小心地把做好的蛋包饭移到盘内淋上酱料。

红帝酒业温馨小提示：

1、炒饭可以按照自己喜欢的口味变换材料而制

2、摊蛋皮的时候要用小火，蛋皮也不亦太薄，自己做两次就能掌握好了

3、包在蛋皮内的饭不宜太多，否则包的时候不容易合拢

看起来好美味，不行，我得赶紧回去自己做一遍，看看我的厨艺到底如何，是不是也这样美味可口。(广州红帝酒业/编辑HNTHJ2876)

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关于葡萄酒的四个小常识，您知道吗

葡萄酒常识| 红酒知识| 葡萄酒储存

为什么有的葡萄酒很便宜？

葡萄酒给人的印象一直都是「高级品」，可是近却发现非常便宜的大瓶装葡萄酒，真是令人吃惊。为什么会这么便宜呢。其的是用葡萄做成的吗?葡萄酒绝非高级品。从国王喝的到工人当成开水喝的葡萄酒，品质各不相同。只要不限定葡萄的生产地，将各地所生产的葡萄混合制成葡萄酒，就可以抑制价格。所以，葡萄酒当然是用葡萄制成的。在非常便宜的葡萄酒中也有品质还不错的，如果有兴趣的话，尝试看看吧！  gzbfzythj

冰箱储存葡萄酒的注意事项？

没有**冰桶，所以用冰箱冰镇葡萄酒。这样，是不是会减低葡萄酒的品质和味道呢?有人说如果将葡萄酒长期存放在冰箱内，会使葡萄酒瓶塞干燥萎缩，所以不太好，但若是冰凉后马上饮用，就没有问题了。不过请注意可别将红葡萄酒和味道浓醇的白葡萄酒等冰的温度过低，以避免其香味和风味将会减低。红帝酒窖葡萄酒冰桶，是可以带来华丽气氛的小工具，而且可以避免将葡萄酒冰的温度过低，所以不妨准备一个吧！使用葡萄酒冷却桶冰葡萄酒时，注意一下温度，品尝一下各种温度的葡萄酒，风味都不一样喔！

葡萄酒的卡路里究竟有多少？

听说含酒精饮料都是高卡路里的，而葡萄酒是其中卡路里较低的。请问葡萄酒的卡路里究竟有多少呢？一杯80ml左右的一般的葡萄酒，约有60千卡热量左右，而甜味葡萄酒(白酒)的卡路里就稍微多一点。而一杯的啤酒为195千卡，单人份(约30ml)威士忌为75千卡，50ml的白兰地为125千卡，因此葡萄酒所含的卡路里在酒精饮料中为普通程度。但葡萄酒的好处是，葡萄酒是酒精饮料中一的碱性饮料，所以，可以理解为什么那些非常在意健康的人，都是葡萄酒的爱用者。因此喝葡萄酒就请别在乎卡路里了。与其挂心于卡路里，不如注意不要吃太多一道又一道的好吃料理！

葡萄酒中，似乎玫瑰葡萄酒常常被忽略，这是为什么呢?

红帝酒业：红葡萄酒当中，有陈置数十年、数的，也有依葡萄品种和产地而各具特色的葡萄酒。此外，白葡萄酒中也有果酸味重的不甜葡萄酒到甜葡萄酒等各种口味。和这些酒比起来，大部分的玫瑰葡萄酒都是微酸和微甜，在口味上并没有什么特色，不好也不坏，毫无吸引人去研究它的魅力。所以，较不受葡萄酒爱好者的重视。不过，也并非全然被忽略，若是由女性饮用玫瑰葡萄酒，其姿态是非常迷人的。（编译/HNTHJ2876)

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