红酒酒标的佳保存方法吗？
葡萄酒酒标保存方法｜红酒酒标保存步骤｜红酒小常识

在日常生活中，我们都有这样的一个习惯，在保存葡萄酒的时候，我们习惯性地把葡萄酒的酒标放置在上方，为什么要这样呢？我想大体上是图方便，这样随时可以看到上面的内容，酒标能被一览无余。 gzbfzythj
但是你可能想不到，这会对葡萄酒酒标的保存造成一定程度的毁坏。为什么？对于葡萄酒的长期保存，它的酒标很容易被腐蚀，所以一定要防止酒标被腐蚀。那么，红酒酒标的佳保存方法是什么呢？尚淘酒专卖店郭先生表示：酒标的佳保存方式是将酒瓶上的酒标取下来。

下面提到一个非常重要的问题：如何取下酒标，我想取下酒标是需要一定的方法的和技巧的，下面不妨听听尚淘酒专卖店是怎么操作的，看他们教我们如何隔空取酒标，大家可要细心听哦！

首先，用什么方法来移除的酒标？要先弄清楚酒标是怎样被贴在酒瓶上的。
红帝酒窖专卖店田先生说：“一般来说，不粘胶类型的黏贴方法一般被用于新世界葡萄酒，而胶水类型的则通常是被用于欧洲酒。背标是非常理想的实验品，用指甲或者剃刀在角落上轻轻刮一下来测试你的酒标属于那种类别，然后按照以下步骤将它从酒瓶上取下。”

不粘胶类酒标移除步骤：

红帝酒窖田先生：如果你看到胶粘的痕迹是不粘胶类型的，请根据去除胶黏剂标签的方法来去除酒标。

1.开水入空瓶对于不干胶标签，将酒瓶中装满很烫的开水，直至水位没过标签为止。用开水能够帮助你容易并且快的去除标签。此时稍等片刻，让酒瓶直立几分钟。

2.用背标测试。看下是否能轻轻用剃刀开始撕去。如果可以，那么你就可以轻轻的拉着酒标将它去除了。

3.转移酒标将去下来的酒标黏贴至一张纸上即可。

胶水类酒标移除步骤：

红帝酒窖田先生：如果不是胶黏剂的，那么请根据去除胶水标签的的办法来去除它。

1.开水入空瓶对于胶水黏贴的酒标来说，需要在空瓶中注入开水，水位要高过标签。

2.开水浸泡将装有开水的空瓶放进较深容器中，在容器中再加入开水，水位淹没瓶标签，稍等片刻。

3.用背标测试尝试能否轻轻的移除背标，如果可以则可以开始移除正标。如果部分标签可以去掉，还有部分粘在瓶上，则用剃刀从另一侧轻轻划过，酒标即可取下。

4.转移酒标将取下的酒标粘在白纸上，用卫生纸吸去酒标上面的水分以晾干即可。后，你可以摊平已经取下的标签，用你的笔记本或者杂志压在上面使其平整，如果你没有，当然，也可以用较重的书来压在上面。
我想，了解了葡萄酒酒标保存方法和步骤之后，大家以后就不用为如何保存红酒酒标而犯愁了，红帝酒窖田先生建议大家多动手试试移除酒标，操作几遍之后就能显得加如鱼得水。（编译/HNTHJ2876)

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开心做美食俘虏：红酒烩牛尾
红酒烩牛尾做法｜红酒美食｜红酒百科

在日常生活中，我们很容易被事物的外表所蒙蔽，有句话说“人不可貌相”，其实食材也一样，不少食材看来不起眼，但做菜***，牛尾便是其中之一。在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。

而我，积顺应了美食的潮流，与时俱进，所以牛尾自然而然成了我这个“伪厨娘”宠爱的食物，今天就向大家秀秀我的拿手私房菜——红酒烩牛尾。gzbfzythj
首先，先说说为什么我喜欢红酒，在我看来，红酒是女人特别喜欢的一种东西，不仅可以减肥，还可以美容养颜，真是好处多多，所以我也不由自主地喜欢上她。

谁说鱼与熊掌不可兼得的，娥皇女英我通通都要，所以，牛尾与红酒我都要了，我要把它们烩一块，开心做美食俘虏。

下面就轮到我大展身手的时候了，请大家专心看哦！

红酒烩牛尾材料：
牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁300毫升，水1升，法国塞林红葡萄酒200毫升，面粉适量，盐和胡椒粉适量。
红酒烩牛尾制法：
(1)牛尾洗净，撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。
(2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色，加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。
(3)随即加入蒜茸，烹入红酒，煮至干，加入黄汁及水。
(4)煮滚汁液后，改为小火，加盖约煮4小时，直至牛尾酥软。
(5)汁液以筛滤去渣滓，然后以盐和胡椒粉调味。
(6)牛尾置于碟中，淋上汁液，加入胡萝卜等配菜，即可趁热享用。

美酒搭配菜肴：
美酒搭配菜肴，我这次选用的是从红帝酒窖红酒专卖店买来的塞林红葡萄酒，该款红酒产自法国朗格多克产区，口感柔滑，融合了香料和黑果的风味，入口平衡感强，但是单宁味却如丝绒般柔顺轻盈，所以绝不会夺取烩牛尾的浓厚风味。

红酒烩牛尾这道菜做法挺简单的，可贵的是，闻起好香吃起爽，大家可以动手试试，不妨做个美食俘虏吧！（编译/HNTHJ2876)

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