法国葡萄酒与酒杯的搭配
法国葡萄酒批发︱葡萄酒知识︱葡萄酒酒杯

1、红葡萄酒：郁金香型高脚杯

——郁金香型的理由：红帝酒窖品酒师认为，杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的佳饮用温度。 gzbfzythj
2、白葡萄酒：小号的郁金香型高脚杯

——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯

——小杯的理由：红帝酒窖品酒师认为，白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

3、香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯

——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程长，从杯体下部升腾至杯的线条长，让人欣赏和遐想。
4、干邑－郁金香球型矮脚杯
——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。（编译/HNTHJ2876)

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初级葡萄酒收藏者的藏品推荐
红酒藏品推荐|进口红酒知识|葡萄酒收藏常识

日常生活中，很多人都有收藏进口葡萄酒的愿望，而实际上，70%-90%的葡萄酒都是用来及时喝掉的。也有的人家中之所以有储藏的葡萄酒，只是因为他们买入的比消费掉的要快一些。大多数的白葡萄酒都需要尽快被喝掉，比如灰比诺以及长相思。而红酒中的仙粉黛和美乐因为单宁较低，也不能被放上太长的时间。

红帝酒窖品酒师认为，能够品尝到一款葡萄酒经过窖藏后味道的变化是件很让人愉快的事情。即使是在不长的时间里，如果窖藏适当，葡萄酒的特色还是会发生奇妙的变化的。如果是优质的葡萄酒，比如波尔多以及意大利的优质红酒，在被放上5-10年后，其口味会变得非常的优雅。 gzbfzythj
对于那些真的想要开始收藏葡萄酒的朋友来说，建议从30美元/瓶左右的中等葡萄酒开始。这种葡萄酒很容易买到，你可以一次买上几瓶，打开喝掉一瓶并在记下当时的感受;然后在3-4年以后，在打开同样的一款酒，尝尝时间的味道。对于葡萄酒的初级收藏者来说，以下这些葡萄酒或许会使你的收藏活动变得加有趣。

加州的起泡酒

红帝酒窖说起气泡酒，法国人说起泡酒没有窖藏的意义，而英国人确认为起泡酒会随着年龄的增长而变得加的精致。对于美国的优质起泡酒来说，短期的窖藏似乎会使它们变得平静下来，口味也变得为丰富。

法国勃艮的白葡萄酒
法国勃艮的白葡萄酒一向比较简单，但是也会随着时间而变得丰富。而昂贵的勃艮白葡萄酒往往需要长的时间来成熟。

便宜的美国产霞多丽
便宜的美国产霞多丽往往因为酸度不足而不能够被长期的窖藏，这会使它们变得加的油腻。

德国的雷司令
德国雷司令有很好的果味并且非常的清爽。窖藏一段时间后，会变得丰富、成熟。
上好的意大利基安蒂
大多数人都认为，Chianti是一种简单的葡萄酒，适合与意大利面相搭配。但是优质的Chianti如$20-$25/瓶的Chianti经典确实口味很复杂的葡萄酒。如果能放上一些年，它会变得加的优雅并有多的层次。比较好的牌子是Antinori、 Cennatoio 以及Ruffino Riserva Ducale。

2000年份中等价位的波尔多红酒
这是一个不错的年份。对于波尔多红酒来说，你只要选对年份，然后放上一段时间，它就会从一个毛头小伙变成一位衣冠楚楚的绅士。对于低端的波尔多红酒来说，其中个别的同样具有陈年的潜力。如果你能选对的话，在几年以后，它会变得像昂贵的葡萄酒一样味道丰富。（编译/HNTHJ2876)

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