喝剩的葡萄酒如何保存
法国进口葡萄酒| 红酒知识| 葡萄酒保存

花了好几天的薪水买瓶法国进口葡萄酒回家，发现只能享，结果剩了大半瓶。过两天再喝？变味了。钱花得冤枉了！怎么办？

能让剩下的酒再喝时跟新的一样吗？整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久？这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生**一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是地球上少有的几种无处不在的物质。 gzbfzythj
目前**的方法是向半空的瓶子内注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但实际上和把普通瓶塞塞紧后放入酒柜的保存效果相差无几。一两天后酒的味道便明显“恶化”，一到两周后彻底“寿终正寝”，连做菜都略显牵强。如果考虑到大把“银子”和“精力”的消耗，这种高科技装备显然不是那么物有所值的。

公平地说，各种酒的抗氧化能力还是不一样的，或者说酒本身的口味特点能够在一定程度上平衡和掩盖氧化带来的损失。用一瓶普通的红帝酒业法国进口红酒作实验，将半瓶酒塞严放入酒柜，4天后取出发现，果香衰退并不明显，原本粗犷的口感变得有些刺激，酸度依然爽脆，喝起来反而别有风味。一周的时候才有些许氧化的味道，简单的果香也基本丧尽了。

既然保存剩酒是在所难免，那么掌握一些基本知识和技巧还是必要的。冰箱里存放也许会比在室温下存放能延长酒的寿命，尤其是对于白葡萄酒和甜葡萄酒来说，但千万不要迷信冰箱，它的优势其实微乎其微，冰箱里其他食物的味道很可能会影响到葡萄酒，就是我们通常说的“串味”。尤其是从冰箱里拿出的酒在喝之前还要回暖到适饮的温度，这个过程本身就又让酒的品质和口味遭受了一次损失。

有时候原始的方法反而是比较有效的。知道拿破仑时期人们是怎么保存剩酒的吗？取清洗彻底的半瓶装（375ml）葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后以“迅雷不及掩耳”之势分别注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。这样全凭人力几乎把酒和空气接触的机会降到了小。
还有少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传是北欧人发明的。当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。红帝酒业：只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，损失了葡萄酒的酸度，但是据说长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。这种方法风险太大，还是不采用为妙，但有意开发葡萄酒冰淇淋的人除外。

总之，无论是任何酒，开瓶后我都不建议保存一周以上的时间，特别是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千万不要让过多的氧气再侵蚀它了。对于剩酒，现实简单的方法就是克服内心的“**主义”情结，尽快将不那么好喝的剩酒喝完，或者是邀请亲朋好友若干将一瓶新酒一气“喝”成。（编译/HNTHJ2876)

广州红酒批发市场｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜进口红酒代理招商｜**红酒批发｜品牌红酒代理｜美国进口红酒批发｜广州红酒批发市场｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜美国原瓶进口红酒招商代理｜进口红酒代理招商｜美国三姐妹赤霞珠红酒批发｜品牌红酒代理｜进口红酒批发｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜法国波尔多原瓶进口红酒招商代理｜奔富红酒批发｜法国红酒批发｜智利红酒批发｜澳洲红酒批发｜希腊红酒批发｜法国智利澳洲希腊红酒批发｜广州红酒批发｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发｜澳洲原瓶进口红酒招商代理｜红酒代理｜**红酒批发｜红酒专卖店代理｜品牌红酒招商代理｜全国物流及快递发货｜红酒批发｜广州红酒批发｜进口红酒批发｜进口葡萄酒批发｜礼品红酒｜红酒批发团购｜中秋礼品套装｜广州礼品公司｜中秋礼品批发公司｜深圳红酒批发｜原瓶进口红酒批发｜**进口红酒批发团购｜葡萄酒批发｜葡萄酒团购、葡萄酒低价｜进口红酒｜进口葡萄酒批发｜红酒批发公司｜葡萄酒批发公司｜原瓶进口红酒｜进口红酒供应商｜葡萄酒厂家｜波尔多红酒批发团购｜法国进口红酒｜红酒香槟葡萄酒批发｜求购红酒｜求购葡萄酒｜**礼品｜**红酒｜**进口红酒｜红酒产区｜波尔多红酒批发｜进口红酒代理｜广州白云区进口红酒批发｜广州红酒批发市场在那里｜原瓶礼品葡萄酒｜原瓶红酒葡萄酒｜原瓶葡萄酒｜原瓶进口白葡萄酒｜原瓶进口红葡萄酒｜原瓶进口红酒葡萄酒｜原瓶进口葡萄酒｜广州葡萄酒｜喜庆葡萄酒｜进口红酒批发｜澳洲进口红酒批发｜法国进口红酒批发｜进口红酒批发零售｜**进口红酒批发｜进口红酒批发中心｜天津进口红酒批发｜重庆进口红酒批发｜单位进口红酒批发｜送礼进口红酒批发｜南京进口红酒批发｜温州进口红酒批发｜红酒｜红酒批发｜红酒店｜进口红酒｜品牌红酒代理｜红酒品牌招商｜红酒连锁｜葡萄酒招商｜
红酒倒放有益于储存
红酒倒着放的好处｜红酒的作用｜红酒知识

我们都知道，红酒的好处是非常多的：

1、红酒可以促进血液循环，预防冠心病。

2、红酒中含有的抗氧化成分，可*、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

3、红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

4、每天饮用2-3杯红酒，可大幅降低心血管病变的发生率。

5、.红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

6、美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；能预防心脏病和高血压。

7、红帝酒业：饮用红酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

众所周知，葡萄酒的作用很多，也很多人知道葡萄酒需要倒着放，但是很少人知道其中原因，究竟葡萄酒倒着放有什么好处呢？

红帝酒业酒窖工作人员这样解释的：“存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。葡萄酒是怕热、怕光的脆弱生命，佳的储存温度是在13℃左右，对葡萄酒致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。怕的是温差变化大、受震动和受光的影响，会破坏酒的品质。” gzbfzythj

葡萄酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。

如果木塞的香味与葡萄酒的香味相融合，就会发生微妙的变化，使得葡萄酒开启后加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道会加浓郁，这就是为什么红酒要倒着放的原因。（编译/HNTHJ2876)
广州红酒批发市场｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜进口红酒代理招商｜**红酒批发｜品牌红酒代理｜美国进口红酒批发｜广州红酒批发市场｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜美国原瓶进口红酒招商代理｜进口红酒代理招商｜美国三姐妹赤霞珠红酒批发｜品牌红酒代理｜进口红酒批发｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发团购｜法国波尔多原瓶进口红酒招商代理｜奔富红酒批发｜法国红酒批发｜智利红酒批发｜澳洲红酒批发｜希腊红酒批发｜法国智利澳洲希腊红酒批发｜广州红酒批发｜广州红酒批发团购｜白云区红酒批发｜澳洲原瓶进口红酒招商代理｜红酒代理｜**红酒批发｜红酒专卖店代理｜品牌红酒招商代理｜全国物流及快递发货｜红酒批发｜广州红酒批发｜进口红酒批发｜进口葡萄酒批发｜礼品红酒｜红酒批发团购｜中秋礼品套装｜广州礼品公司｜中秋礼品批发公司｜深圳红酒批发｜原瓶进口红酒批发｜**进口红酒批发团购｜葡萄酒批发｜葡萄酒团购、葡萄酒低价｜进口红酒｜进口葡萄酒批发｜红酒批发公司｜葡萄酒批发公司｜原瓶进口红酒｜进口红酒供应商｜葡萄酒厂家｜波尔多红酒批发团购｜法国进口红酒｜红酒香槟葡萄酒批发｜求购红酒｜求购葡萄酒｜**礼品｜**红酒｜**进口红酒｜红酒产区｜波尔多红酒批发｜进口红酒代理｜广州白云区进口红酒批发｜广州红酒批发市场在那里｜原瓶礼品葡萄酒｜原瓶红酒葡萄酒｜原瓶葡萄酒｜原瓶进口白葡萄酒｜原瓶进口红葡萄酒｜原瓶进口红酒葡萄酒｜原瓶进口葡萄酒｜广州葡萄酒｜喜庆葡萄酒｜进口红酒批发｜澳洲进口红酒批发｜法国进口红酒批发｜进口红酒批发零售｜**进口红酒批发｜进口红酒批发中心｜天津进口红酒批发｜重庆进口红酒批发｜单位进口红酒批发｜送礼进口红酒批发｜南京进口红酒批发｜温州进口红酒批发｜红酒｜红酒批发｜红酒店｜进口红酒｜品牌红酒代理｜红酒品牌招商｜红酒连锁｜葡萄酒招商｜