南宁做红酒生意如何起步

教你看懂意大利葡萄酒标签

意大利葡萄酒｜葡萄酒标签｜葡萄酒知识

红帝酒窖红酒哥介绍了意大利的葡萄酒分类级别，相信大家还没真正了解意大利葡萄酒，这次田先生将讲解的是意大利葡萄酒的标签。话说在1967年意大利通过的法律法规对某些葡萄酒说明做了规定，但是没有对葡萄酒做出细致的分类。意大利的葡萄酒规划体系Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C)是经过**认定的，并且会对葡萄酒产区进行跟定。 gzbfzythj

对于几种葡萄酒来说，葡萄酒规划体系确保了其生产的低标准。高质量的葡萄酒，其名称如Chianti(勤地)或所用的葡萄种类名称，如Barbera(巴伯拉)，或其D.O.C名称均可体现出它的产地。并不是所有的葡萄酒产区都是经过D.O.C限定的，但美国市场上的高质量的意大利产葡萄酒大多数都是由D.O.C限定的产区出产的。如果一种葡萄并不是以地区的名称命名的，那么由它酿制的葡萄酒很可能特性不够鲜明。Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C)是意大利葡萄酒中的高等级，只有生产高质量的葡萄酒的地区才能被授予此称呼。

意大利葡萄酒质量说明：

DOC和DOCG是质量说明语。Riserva意思是在木桶中陈化时间达到了法律所规定的时间。Riserva Speciale意思是陈化时间比法定时间长一年。Stravecchio意为陈年老酒，而且为**。

意大利葡萄酒常用术语：

Vino da Tavola意为佐餐酒。Bianco意为白葡萄酒，rosso指红葡萄酒，而rosato意为玫瑰红葡萄酒。Nero意为深红色的。Fiasco意为瓶子。

意大利葡萄酒共分为四级：

1.日常餐酒(Vino da Tavola)简称VdT，泛指普通品质的餐酒。

2.地理标志酒(Indicazione Geografica Tipica )简称I.G.T，指某地区生产具地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。约相当于法国的“乡镇酒”(Vin de Pays)。一些没有沿用传统葡萄酿造的酒，都要用这级的标签。目前共有118种地理标志酒。

3.法定产区(Denominazione di Origine Controllata简称D.O.C.，指使用*的葡萄品质，在*的地区，按*方法酿造及陈年的餐酒。几乎所有传统着名的餐酒都列入这一等级，而且每年都要新的餐酒获列入此级，十年来列入法定产区的酒增加了近百种。

1. 保证法定产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita简称D.O.C.G.，意大利餐酒的高级，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都要严格管制，而且要由专人试饮。新修订的DOCG法例，未来容许特优良的葡萄圈领取立的评级。（编译/HNTHJ2876)

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红酒送礼，究竟是在送神马？

红酒送礼学问｜红酒资料｜节日送礼

在高速运营的当今社会，人怕的就是生病吃药，自己辛苦，家人担心，身子垮了，其他的神马都是浮云，既然健康那么重要，那送健康也就自然而然的成了送礼的一种潮流时尚。但是挑选寓意为健康的礼物却也不是那么容易的，所以今天红帝酒窖特意为您推荐葡萄酒。作为酒类饮品，它无疑是具健康的；作为过节礼物，它又是必不可少的。这样的礼物相信大家都是不会拒之门外的吧，现在就去了解一下葡萄酒的功效。  gzbfzythj

葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜，耐寒”的功效

红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的**健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。

红帝酒窖：葡萄酒的营养功效

热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。

氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“**氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为健康、卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。

矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。

其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。

葡萄酒的保健功效

开胃健脾、帮助消化、防止便秘

红帝酒窖：葡萄本身的**酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。

葡萄酒的防治心血管病功效

葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

在高速发展的当今社会，人们的生活步伐越来越快，压力也越来越大，健康问题随之日益，处于亚健康的人群也与日俱增，所以健康显得愈来愈重要，我们何不趁着节日，一举两得，送出礼品的同时，又送出健康呢？（编译/HNTHJ2876)

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