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颠覆奢华传统，亲民化红酒连锁概念店

红酒连锁｜亲民红酒酒窖｜大众化进口红酒｜红酒连锁模式

传统的红酒店面投资装修奢华，奢华雍容的外表挡住了很多想尝试葡萄酒的平民大众，高价的红酒引起消费者的抗拒，这不仅让平民大众感到红酒的遥不可及，同时也令进口红酒商们也望而却步，红酒行业创业动辄需要投入几十万上百万的现象十分普遍。 gzbfzythj

记者在接触了大量成功的红酒代理后，发现红帝酒业红酒连锁是其中**的另类。尚淘酒所开创的亲民化红酒连锁概念店模式，颠覆了红酒行业的奢华传统。

“葡萄酒在市场上只是大众消费品，并不是国内现下给人展现的奢华印象。一支普通的法国餐酒，在欧洲只卖几欧元。”红帝酒业红酒连锁负责人卢森谢告诉记者。

据了解，红帝酒业红酒连锁形象店是国内**的红酒专卖连锁新模式：低投入，几万元即可开设一家亲民、时尚、现代，具有红酒气息的红酒屋，改变红酒行业创业动辄需要投入几十万上百万的现况。其新式红酒概念店的推出，在广州及珠三角经济发达地区深受**。

为什么红帝酒业红酒连锁可以做到这样的低投入呢？

回答，“我们拥有几十名品牌设计师，可以把材料的运用和设计的成本降低下来，并打造一个温馨时尚充满红酒氛围和都市休闲氛围的红酒屋，这和以往传统的红酒店面是大大不同的。”

“我们的红酒概念店面对的是消费群体大众化。亲民平价、**原瓶进口红酒、便利快捷的特质是我们多达几十个人的研发队伍探索出的新模式。以往做红酒生意，仅仅依靠个人社会关系人脉及资源，如果没有了这些资源，如果失去了地理位置，将很难把红酒做顺做好。而我们一直在探索的就是，如何做好一个店面，并将它基本的赢利模式持续下去并可复制到其他店面。”田宏俊补充道。

我国葡萄酒市场新一轮的终端布局潮流中，已有骏德酒业、富隆酒窖以及吉马酒廊等**一步，这些高档次的酒廊终端主要以专业人士为对象，应该说做得非常成功。但是在大众消费层面上，它则应该走平民化的道路，让多的消费者了解它。这也一直是卢森谢及其身后的几十名研发团队的信念。(编译/HNTHJ2876)

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储存葡萄酒时需要注意哪些问题？

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品味葡萄酒时，需要想象力，而储存葡萄酒时，则需要借鉴经验。储存葡萄酒，需要考虑到方方面面的问题，储存不当的话，会引起葡萄酒口感的质变，从而降低了葡萄酒的品尝价值。

不得不说，葡萄酒的储存还是蛮严肃的一个问题。储存葡萄酒的时候，究竟该注意哪些问题呢？影响葡萄酒储存的因素有哪些呢？ gzbfzythj

一、葡萄酒储存温度

温度是葡萄酒储存重要的因素之一，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能好地发挥。酒温太高太低都不行，如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发，所以说温度是储存葡萄酒时应该放在**考虑的一大问题。

红帝酒业：储存葡萄酒的温度好要保持稳定，尽量避免温度的波动。佳储酒温度13℃-15℃，在这种温度适宜葡萄酒慢慢成长。而进口葡萄酒则要稍微注意一下，进口葡萄酒一般只能容纳3℃左右的温度变化，如果出这范围，时间长了，酒就会发生转变，甚至足以让一瓶美酒完全报废。

二、葡萄酒储存湿度

葡萄酒储存的佳湿度好保持在70%~75%，湿度读葡萄酒的保存同样非常重要，如果空气湿度过高的话，木塞则可能发霉腐烂，空气则会大肆进攻瓶内，红酒被迅速氧化，另外也引发微生物滋生，大量微生物的存在会导致酒质迅速变坏；湿度过低的话，空气较干燥，木塞在干燥的环境下容易发生收缩，同样也会导致空气进入而发生氧化，使酒液迅速老化。

葡萄酒的佳湿度好控制在70%~75%，这个湿度不高不低，适宜葡萄酒的成长， 对酒液的质量不能造成多大的影响。

三、葡萄酒储存光度

储存红酒的环境，好不要有任何光线，否则容易使酒变质，这是因为酒中的单宁遇到光会迅速发生氧化，从而不可逆转地降低了葡萄酒的品质，有时候酒液会发出浓重难闻的味道。储藏葡萄酒的光度原则很简单：葡萄酒应储藏在完全黑暗的地方。

四、葡萄酒储存时保持通风 

储存红酒的时候，应当要保持通风状态，因为葡萄酒像海绵一样，会把周围的味道吸到瓶子里去，储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以我们要用流动的新鲜空气驱赶周围的霉味和腐烂的气味，记得不要在周围放置其他味道太重的东西。

五、葡萄酒储藏应当尽量避免震动

储藏红酒的时候，若非必要，尽量不要移动酒瓶，因为震动会干扰葡萄酒内缓慢进行的生化过程。

六、葡萄酒储存摆置

葡萄酒放置的时候，好平放，这样的话，软木塞和葡萄酒就能够接触到，所以能保持它的湿润度，若将酒直放时间太久的话，软木塞会变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒氧化。(编译/HNTHJ2876)

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