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初级葡萄酒收藏者的藏品推荐

红酒藏品推荐|进口红酒知识|葡萄酒收藏常识

日常生活中，很多人都有收藏进口葡萄酒的愿望，而实际上，70%-90%的葡萄酒都是用来及时喝掉的。也有的人家中之所以有储藏的葡萄酒，只是因为他们买入的比消费掉的要快一些。大多数的白葡萄酒都需要尽快被喝掉，比如灰比诺以及长相思。而红酒中的仙粉黛和美乐因为单宁较低，也不能被放上太长的时间。 

红帝酒窖品酒师认为，能够品尝到一款葡萄酒经过窖藏后味道的变化是件很让人愉快的事情。即使是在不长的时间里，如果窖藏适当，葡萄酒的特色还是会发生奇妙的变化的。如果是优质的葡萄酒，比如波尔多以及意大利的优质红酒，在被放上5-10年后，其口味会变得非常的优雅。 gzbfzythj

对于那些真的想要开始收藏葡萄酒的朋友来说，建议从30美元/瓶左右的中等葡萄酒开始。这种葡萄酒很容易买到，你可以一次买上几瓶，打开喝掉一瓶并在记下当时的感受;然后在3-4年以后，在打开同样的一款酒，尝尝时间的味道。对于葡萄酒的初级收藏者来说，以下这些葡萄酒或许会使你的收藏活动变得加有趣。

加州的起泡酒

红帝酒窖说起气泡酒，法国人说起泡酒没有窖藏的意义，而英国人确认为起泡酒会随着年龄的增长而变得加的精致。对于美国的优质起泡酒来说，短期的窖藏似乎会使它们变得平静下来，口味也变得为丰富。

法国勃艮的白葡萄酒

法国勃艮的白葡萄酒一向比较简单，但是也会随着时间而变得丰富。而昂贵的勃艮白葡萄酒往往需要长的时间来成熟。

便宜的美国产霞多丽

便宜的美国产霞多丽往往因为酸度不足而不能够被长期的窖藏，这会使它们变得加的油腻。

德国的雷司令

德国雷司令有很好的果味并且非常的清爽。窖藏一段时间后，会变得丰富、成熟。

上好的意大利基安蒂

大多数人都认为，Chianti是一种简单的葡萄酒，适合与意大利面相搭配。但是优质的Chianti如$20-$25/瓶的Chianti经典确实口味很复杂的葡萄酒。如果能放上一些年，它会变得加的优雅并有多的层次。比较好的牌子是Antinori、 Cennatoio 以及Ruffino Riserva Ducale。

2000年份中等价位的波尔多红酒

这是一个不错的年份。对于波尔多红酒来说，你只要选对年份，然后放上一段时间，它就会从一个毛头小伙变成一位衣冠楚楚的绅士。对于低端的波尔多红酒来说，其中个别的同样具有陈年的潜力。如果你能选对的话，在几年以后，它会变得像昂贵的葡萄酒一样味道丰富。（编译/HNTHJ2876)

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老生常谈之法国八大酒庄

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法国八大酒庄如同太阳一样萦绕在无数葡萄酒爱好者的心头。要想了解红酒，先要了解法国红酒；要想了解法国红酒，从了解法国八大酒庄开始。这八大酒庄分别是拉斐酒庄（拉菲酒庄）、拉图酒庄、红颜容酒庄、玛高酒庄、木桐酒庄、白马酒庄、奥松酒庄和翠柏酒庄。 gzbfzyhj

一、Chateau Lafite Rothschild（拉斐酒庄/拉菲酒庄）

在1855年万国博览会上，拉斐酒庄是排名一的酒庄，同时拉菲是世界上贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。

成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。也有人认为Lafite红酒的特性入口有浓烈的橡木味道。

不过，拉菲除了招牌红酒Lafite外，还在智利创立了Los　Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积拓展大众市场。

拉菲每年的产酒量大约3万箱。佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

二、Chateau Latour（拉图酒庄）

法文中，Latour的意思是指“塔”，因为酒庄之中有一座历史久远的塔。所以过去经常有人叫它“塔牌”。不要取笑这个名字老土，在不少波尔多红酒痴迷者的心目中，它可是酒皇之中的酒皇！拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。

Latuor的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚、绝不妥协，因此一些喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒时，Latour便成了他们的可以选择。正因为有众多酒客捧场，拉图成为酒价昂贵的一级酒庄之一。拉图需要10～15年甚至长的时间才会成熟，成熟后的拉图有丰富的层次感，像一位品酒家所形容的：“拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。”

佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

三、Chateau Haut-Brion（奥比昂或红颜容酒庄）

庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。大家公认，奥比昂是一款适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒，它曾作为丰厚嫁妆见证了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美，除此之外没有合适的词藻来形容这款具魅力的美酒了。奥比昂酒庄除了红酒外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的级的白酒石酸之一。

奥比昂酒庄又称红颜容酒庄，创园于1525年，在1660年法国国王就它来招待宾客，到了1855年以后，如果一级酒庄的排行**没有把它列出，那么这个排行榜的*性就要受到质疑。

奥比昂庄园现在为美国人所拥有，年产量约2万箱。佳年份为1989年，着名酒评家罗伯特帕克给出了100分的满分评价。

四、Chateau Margaux （玛歌或玛高酒庄）

Margaux这个名字，不仅是酒庄的名称，而且也是波尔多红酒产区之一。能够使用产区作为酒庄名称，玛歌酿出的葡萄酒自然有其过人之处。早在17世纪，玛歌就被列为**的一级酒庄，比官定的1855年分级早了2个世纪。在法国，玛歌是***用酒，***出访法国时，品尝的就是1982年的玛歌Chateau　Margaux。

成熟的Chateau　Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人。如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香，可以将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合的**无缺。曾有人感慨，如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau　Margaux就应该是“酒后”了。

佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。

五、Chateau Mouton Rothschild（木桐或牧童或武当酒庄）

红帝酒业：与拉图酒庄一样，它也是一个很“土”的名字。“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄的真名其实应该是“羊酒庄”，原因很简单，据说酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡。法国官方在1855年进行酒庄定级时，木桐并不在一级酒庄里，但是由于木桐群的品质，在1973年法国破例让木桐酒庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此破例殊荣（或者是不幸，毕竟迟来了很多年）的酒庄。

木桐酒庄非常有商业智慧，它的普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，赢得可观的收益，而且酒庄每年还会邀请一位世界的艺术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签，其中着名的是1973年毕加索的酒神狂欢图。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。根据估算现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，少也要需人民币50万元以上。

Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰满醇厚。

佳年份为1945、1982和1986年。

六、Chateau Ch Blanc （白马酒庄）

神秘的酒庄名，**的品丽珠，以及出品的简单而又惊人的葡萄酒，使白马成为许多人心中不可抗拒的诱惑。白马酒庄酿造的1947年份的Ch　Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近*来波尔多好的酒！而且在1996年的Saint Emilion区的等级排名表之中，Ch　Blanc位列“特级一级酒”。

Ch Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。

Ch Blanc的新酒，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发特的花香，酒质平衡而优雅，散发出很强的、多层次的、既柔又密的个性。

七、Chateau Ausone（奥松酒庄）

在1996年的Saint Emilion酒庄排名中，与白马酒庄同级的只有奥松酒庄一个。奥松酒庄创园于1781年，创园人奥松是一位教授及诗人，也是罗马皇帝幼时的老师，但他却是因为爱酒而的，曾经在波尔多及德国拥有庄园。所以奥松又称“诗人之酒”。

奥松酒庄是八大酒庄里少人认识的酒庄，原因是酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行了大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年奥松酒庄的招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，低的产量既使得酒异常珍贵，也同时让奥松笼罩一层神秘的色彩，不为多人所知。

红帝酒业：Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，近年份又屡有佳作，被认为具投资价值。

八、Petrus（柏图斯酒庄或柏翠酒庄）

大家仔细观察八大酒庄的法文名字时会发现，在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯酒庄没有冠以Chateau通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词。原因很简单，Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡，而柏翠酒庄中没有漂亮大屋或古堡，只有小屋.

柏翠酒庄的红酒售价是八大酒庄之中贵的，不仅因为Petrus红酒的产量也少得可怜，因为它天赋的自然条件和端苛刻的品质追求，在气候较差的年份柏翠酒庄会对葡萄进行深层精选，甚至会选择停产。

柏翠酒庄的红酒是用**（一说为95%以上）Meriot（美乐）葡萄酿制而成，年产酒量约5000箱。一般说来，这种红酒适合早饮但不耐储藏，但是因为柏翠酒庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯酒庄的红酒不仅适合早饮，而且具有了耐储藏的特色。在很多红酒客的心目中，它是红酒的王中**。（编译/HNTHJ2876)

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