品酒*—酒具
红酒工具｜品味红酒｜品酒质量

如果你想深一步去了解红酒、品味红酒，那么一套品酒的酒具是很有必要的。酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜这些品酒工具选取的好，品酒质量也不一样。gzbfzythj
水晶杯
一只好的水晶杯和普通的玻璃杯在喝红酒时带来的感受和乐趣是完全不同的，好的红帝酒窖葡萄酒杯应该是全水晶的，它的优点在于：晶莹剔透，声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成，容易驻留葡萄酒的香气。另外，喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯，香槟的杯子是细长的，有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小，这样会容易聚集酒的香气，同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些，原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。

开瓶器
常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观，是三代红酒开瓶器中的*。

气压开瓶器，三代红帝酒窖红酒开瓶器的代表，采用真空压强原理，这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。

酒刀是一种小巧的开瓶器。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。通常打开一瓶上好的红酒的时候，需要一把上好的酒刀做帮手。

酒鼻子
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本，是世界上的品酒工具，发烧友通常都借助酒鼻子来鉴酒。酒鼻子在精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中，品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。

酒钥匙
增添一点品酒的乐趣，想立刻知道这杯酒1年、2年，甚至数年以后的味道吗?红帝酒窖田先生为你介绍魔术般的酒具——酒钥匙，它可以让这一切变成现实。你只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟，即可展示出该酒一年之后的味道，接触两秒钟就是两年后的味道。不过，对于只能够存放2~3年的酒，如果用酒钥匙时间过3秒，便会发酸变坏。

酒柜
再昂贵的进口葡萄酒，如果保存不当，变质了就一文不值。如果把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1~2月就会坏掉，其次湿度要求在70%左右，避免震动，震动会加快酒的成熟。因此，一个专业的红帝酒窖电子酒柜是非常必要的。

倒酒器
在倒红酒的过程中，倒酒器的作用是可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，能起到醒酒的作用。倒酒器具体有亚克力倒酒器、不锈钢倒酒器，不锈钢镶木倒酒器等。（编译/HNTHJ2876)

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老年女性长寿小秘诀适量饮用葡萄酒
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物以类聚，人以群分。葡萄酒具有很多有益身心健康的功效，对不同的人群有神奇的效果。过去有不少研究都说，适量喝葡萄酒对人体有好处，但专门针对老年女性提出这样的观点却还是很少。 gzbfzythj
据澳大利亚《每日电讯报》报道，一项针对12432名老年女性的调查研究显示，适量饮用葡萄酒对70岁以上女性的健康长寿有一定帮助。这项报告已被发表在《美国老年病理学协会期刊》上。

作为研究者之一，澳大利亚纽卡斯尔大学健康和衰老研究方向教授朱丽叶钒荻认为，适度饮葡萄酒有益健康的原因是多重的。红帝酒窖其一，葡萄酒本身所含的营养成分能够有益身体健康;其二，葡萄酒精可以让她们获得包括心理和社会行为在内的多方面的良好状态，比如让她们获得社交满足，变得心情愉悦，而这对身体健康来说，是很重要的。

红帝酒窖：当然，这项研究的目的并不是建议从不喝葡萄酒的老年女性，在高龄时改变自己的生活习惯去喝葡萄酒，而是告诉人们，澳大利亚国家健康和医学研究**推荐的饮用葡萄酒指导标准，对于高龄的老年女性也是安全的。
按照澳大利亚的饮用葡萄酒标准，以1单位含有10克纯葡萄酒精(相当于一罐285毫升的啤葡萄酒)计算，女性只要平均每天饮葡萄酒不过2个单位，一天内不过4个单位，一周内有一天或两天不饮葡萄酒，就属于适量。尚淘酒郭淳先生说：饮葡萄酒还应注意速度，女性每小时饮葡萄酒量不应过1个单位。（编译/HNTHJ2876)

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