品鉴红酒前，名副其实的红酒控们该准备哪些酒具呢？
红酒酒具｜红酒品鉴｜红酒百科

作家歌德曾经说过这样一句话：“酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃。我继续对葡萄树芽做精神上的对话，它们能使我产生伟大的思想，是我创造出美妙的事物。”是的，葡萄酒是很妙曼的东西，它高雅动人，使无数的人对它着迷，痴恋，其中为显着的是红酒控们，他们是名不其实的红酒爱好者，对红酒的热爱几乎达到了痴迷的地步。其实，品鉴葡萄酒是人生一种很大的乐趣，但是品鉴之前，我们要准备什么样的酒具呢，才能顺利品味到这美味的佳酿呢，这是红酒控们不得不关心的一个问题。 gzbfzythj
红酒控们的酒具
红帝酒窖工作人员跟我们说，酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜,如果有品鉴葡萄酒的乐趣，这样一套精美红酒酒具将是*的。

红酒伴侣：红酒杯
喝酒首要的是酒杯，酒杯是必不可少的工具，所以有人把酒杯称作红酒伴侣。
尚淘酒营业员告诉我们，红酒杯主要有三种：波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。

喝酒首要的是酒杯，一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的，好的葡萄酒杯应该是全水晶的，它的优点在于：晶莹剔透，声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成，容易驻留葡萄酒的香气。
另外，喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯，香槟的杯子是细长的，有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小，这样会容易聚集酒的香气，同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些，原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。

侍者之友：酒刀
酒刀的英文waiter's friend，直译为“侍者之友”，是一种小巧的开瓶器。酒刀的种类也是相当多的，有不锈钢砂光刀、.镶木虾头刀、.双钢头酒刀、各种动物造型酒刀（如海马型，食蚁兽，鹦鹉头，鱼形等）……酒刀种类繁多，外形千变万化，这回有得你选了，酒友们可以挑选自己心仪的酒刀。
红帝酒窖工作人员给我们展示了酒刀的使用方法：在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。

神奇预测未来：酒钥匙
增添一点品酒的乐趣，想立刻知道这杯酒1年、2年，甚至数年以后的味道吗?魔术般的酒具——酒钥匙可以让这一切变成现实，只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟，即可展示出该酒一年之后的味道，接触两秒钟就是两年后的味道。不过，对于只能够存放2~3年的酒，如果用酒钥匙时间过3秒，便会发酸变坏。
作为一个特而有趣的测试工具，酒钥匙可以使您立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。酒钥匙通过可控制的方式，逐步改变葡萄酒的感官特性（口感和香气，风味和芳香）。

此外，酒钥匙对于所有类型的葡萄酒都有效果，包括红酒、桃红酒、白酒、干酒、甜酒、利口酒和起泡酒，听了之后是不是感觉很神奇啊。

葡萄酒香气的标本：酒鼻子
葡萄酒里面有各种各样的香气，例如桃子、梨子、黑醋栗，初学者却很难分辨，红酒控通常要借助酒鼻子。酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具，是葡萄酒香气的标本。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。

爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中，品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。

有了这样一套完整的品鉴工具，品鉴红酒的时候就方便多了，没事，可以自个儿小酌一小杯，再慢慢回味，这不失为生活的一种乐趣，也是人生的一种享受。（编译/HNTHJ2876)
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品酒高手，如何挑选红酒杯？
品酒学问｜品酒技巧｜葡萄酒知识

喝葡萄酒不要为了纯粹喝酒，应该要学会怎样品酒。红帝酒窖田先生说，倘若喝红酒，应该要欣赏红酒的味道和口感，其中酒杯是必不可少的。当然如果稍有知识的人都知道，喝红酒的杯应该是高脚的、收口的、大肚子的、冷切口的，如果你只知道马克杯、威士忌杯或玻璃杯，那么下次逛商场时就要留意下哪些是红酒杯了! gzbfzythj
棒的红酒器皿是这样的，它的玻璃无色透明、均匀且薄，样式是高脚、容量大而杯口相对较小。红酒盛在这样的杯子里，它的迷人颜色才能得以展现，诱人的红酒香气才得以集中于杯口附近。

明白了吧?你要想看起来像个红酒高手，就要意识到拥有好的红酒杯的关键要领。懂红酒的人都知道，酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异，多半情况下，只要你的鼻子没堵塞，你闻到的差别就会很明显的。

所以红酒高手的酒杯都有三个关键点：

（1）酒杯要透明，所以只有质地薄的玻璃或水晶(指无铅水晶)的酒杯，才能让你的目光有穿透力，辨的清晰。

（2）杯身要开阔，你选择的杯口要呈不同程度收缩，只有这样你闻酒前香气才保留在杯子里，当你将鼻子埋在杯口，立刻能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香，芳香袭人。

（3）就是品酒，品不是啜一口酒并快速吞下去，品酒是一件用味蕾舌头去体验的事情，让它布满您口腔四周，品酒时酒杯与嘴唇接触时，质地的薄、厚及粗糙程度会对品酒的效果起到一定影响，会给人以不同的感觉印象，所以越轻薄的细腻酒杯就体现出来了。

由此我们可以看出，看、闻、品三个步骤的要紧，作为红酒高手们都会注意品的每个环节“享受”，红酒高手的三个红酒杯同时就出现了，一个是颜色杯，一个是气息杯，一个是口感杯，红酒高手*三装备，让人看起来气场很大。
或许你会问在一些宴会或货架上，我们大多只能看到形状相似的酒杯啊，是的，你说的很正确，但是当你仔细靠近观察酒杯时，你就会发现这些红酒杯的不同之处。

红帝酒窖田先生说不同红酒杯装红酒，香气与口味的影响都很明显，哪怕你刚学会喝红酒，也能体会出来，所以厉害的红酒高手，会为每种葡萄生产的红酒找出适合表现的**酒杯。不要笑，这不是什么戏法，这是很科学的事情。一瓶酒本身不会被酒杯影响到，但酒杯的形状、质地和透明程度却能改变酒的味道、口感和色彩，这将会影响你的视觉、嗅觉、觉去体味品尝一瓶优质的红酒。（编译/HNTHJ2876)

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