假日葡萄酒美食搭配小妙招
葡萄酒美食｜葡萄酒食物搭配｜假日葡萄酒

1.风格搭配
红帝酒窖：挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的起泡酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如夏多内。 gzbfzythj
2.不要过度考虑肉的颜色

人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配佳。

3.避免橡木桶陈酿葡萄酒

采用橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此好不要选。一般说来，橡木味较淡的酒容易搭配食物。

4.加盐

红帝酒窖：盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来柔和、果香浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。

5.不要害怕酸味

带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。

6.考虑的风味

如果美食口味丰富，那么就考虑其的特点，这样能抓住重点配酒。

7. 实践

很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说，只有一种佳搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己喜欢的搭配方式。

8.百搭葡萄酒——起泡酒

红帝酒窖：毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。

9. 忠于自我

提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道。（编译/HNTHJ2876)
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精工品质，酒柜之选
酒柜品质｜压缩机酒柜｜防紫外线｜电子酒柜

酒柜是红帝酒业倾力打造的葡萄酒酒柜品牌。红帝酒业拥有现代化标准厂房和**的装配车间、拥有上专业的检测设备与专门的产品测试室、拥有高学历的研发团队、训练有素的优秀员工与有国家自主知识产权的技术。红帝酒业酒柜具备完善的质量监控体系，通过国家和多项质量认证体系。这些都是尚淘酒酒柜品质的**。 gzbfzythj
技术良好品质
红帝酒窖酒柜摒弃面临淘汰的压缩机直冷制冷系统，采用*的风冷制冷系统和电子半导体制冷技术。直冷式压缩机酒柜是自然热传导制冷方式，由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，从而达到箱体内温差趋于一致。直冷式压缩机酒柜的大弱点是酒柜温度不能完全均匀，距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。相比之下，风冷式压缩机酒柜通过将冷源与箱内空气隔离，用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌，配以内置风扇促使空气流动与良性循环，确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。而为适应一般家用或礼品赠送所需求的半导体酒柜，尚淘酒自主研发了一套微电脑控制系统，比一般半导体酒柜具有好的制冷效果。

细节诠析品质
人们都喜欢选择透明玻璃门式的酒柜，因为这样可以直观得看到自己的收藏品，享受美的感觉。但是白炽灯会产生热能、自然光和荧光灯产生大量的不可见紫外线。二紫外线会严重破坏葡萄酒酒体结构损坏葡萄酒的品质。红帝酒窖酒柜采用LED显示灯，具有滤除紫外线功能的玻璃门，达到防紫外线的目的，充分解决了葡萄酒害怕光照、紫外线的问题。

目前主流的酒柜大都是压缩机酒柜。压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。所以一个震动低、噪音小的压缩机才是一台好葡萄酒柜的基本要件。一般而言，欧洲压缩机在这方面的表现评价较高。红帝酒庄酒柜为了**酒柜的品质，坚持采用欧洲进口的压缩机。而且酒柜的架子都是采用具有使用寿命长、平稳性高的榉木。

需求成就品质
一般来说，选择合适自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求，才能进一步谈其他影响因素。酒柜的用途，是自用还是送礼用；所藏酒的品质、种类、数量因素；酒柜的摆放场合，是卧室、客厅、厨房还是酒店大厅等地；酒柜的使用，是长期藏酒还是短期藏酒；以及顾客的个人特殊需求等等。红帝酒窖提供顾客提出需求、公司配合专业设计的设计模式，打造充分满足顾客需求的合意酒柜。顾客的满意是红帝酒窖酒柜品质的大追求。
技术，细致选材，响应需求，打造国内*品质的酒柜。（编译/HNTHJ2876)

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