红酒送礼，究竟是在送神马？

红酒送礼学问｜红酒资料｜节日送礼

在高速运营的当今社会，人怕的就是生病吃药，自己辛苦，家人担心，身子垮了，其他的神马都是浮云，既然健康那么重要，那送健康也就自然而然的成了送礼的一种潮流时尚。但是挑选寓意为健康的礼物却也不是那么容易的，所以今天红帝酒窖特意为您推荐葡萄酒。作为酒类饮品，它无疑是具健康的；作为过节礼物，它又是必不可少的。这样的礼物相信大家都是不会拒之门外的吧，现在就去了解一下葡萄酒的功效。 gzbfzythj
葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜，耐寒”的功效
红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。

红帝酒窖：葡萄酒的营养功效
热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。

氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为健康、卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。
矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。
其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。

葡萄酒的保健功效
开胃健脾、帮助消化、防止便秘
红帝酒窖：葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。
葡萄酒的防治心血管病功效
葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

在高速发展的当今社会，人们的生活步伐越来越快，压力也越来越大，健康问题随之日益，处于亚健康的人群也与日俱增，所以健康显得愈来愈重要，我们何不趁着节日，一举两得，送出礼品的同时，又送出健康呢？（编译/HNTHJ2876)

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酒柜使用必看的10个小贴士
酒柜摆放｜酒柜保养｜酒柜清扫｜红酒酒柜

现在，越来越多红酒爱好者、收藏家和经营者喜欢用酒柜来存储红酒。酒柜可以满足红酒存储所需的恒、恒湿、抗震、防紫外线等条件，而且价格并不是很贵。居家藏酒，酒柜成了可能之选。但是，在酒柜的使用过程中，有很多事项需要注意和引起警惕。譬如，酒柜要如何摆放，该如何保养，清扫及停用又要注意哪些事项等等。使用不当，既达不到让红酒成熟升华品质的目的，甚至会损坏红酒的品质。那么如何才能好地使用酒柜呢？来看看红帝酒窖专家支出的酒柜使用的10个小贴士吧：gzbfzythj
酒柜要如何摆放
贴士1：酒柜要放置于平坦坚固的地面，撤离包装底座，并把支撑脚的高度均匀调节。
这样做是为了减少酒柜震动和噪音。红酒存储讲究一个平稳的环境。酒体是红酒品质的**，而震动会损害酒体结构。震动过后，红酒一般需要两周时间来恢复。

贴士2：酒柜应放置于通风良好的地方，于墙体或其他物品应保留10cm以上空间。
通风良好，有利于酒柜制冷系统尤其是压缩机式制冷系统的正常运作。而且良好的通风效果还能减少红酒被异味污染的可能性。

贴士3：酒柜的放置应该避免阳光直晒。
对红酒品质损害大的是紫外线。长期照射紫外线会严重地破坏红酒的酒体结构，造成不可恢复的损害。此外，如果有意购买玻璃门式酒柜，红帝酒窖田经理介绍说“要选择具有滤除紫外线功能的玻璃门酒柜”。因为日常生活所使用的荧光灯和白炽灯都会产生大量紫外线。

贴士4：酒柜不要放置在潮湿气重、太冷能够结冰的环境，并远离热源的地方。
红酒的佳保存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间。尽管酒柜在控温、控湿方面有出色的表现，但酒柜环境的配合也是很重要的，让温湿控制稳定精准。
酒柜该如何保养
贴士5：每半年换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器，每两年清理一次冷凝器（酒柜背面的金属网）上的灰尘。
活性炭过滤器和冷凝器，能够清除酒柜异味、减少灰尘，从而保持柜内环境的清洁。定期换和清理，对酒柜使用尤其是压缩机的使用寿命有很好的保护作用。如果不敢自个人进行这方面的保养，可以找专业人士来做。目前，像红帝酒窖酒柜等国内酒柜供应商都会提供这方面的服务。

贴士6：每一至两年换一次酒架。
目前的酒柜大都采用木质酒架。这样做的好处主要是：酒柜内的实木酒架，可有效吸收震动，起到抗震的作用；木质酒架的香味可以使酒香丰富。酒架的木质材料制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香丰富。但是由于红酒存储需要高湿度环境，而在高湿度状态下木质酒架容易变形、腐蚀。长期以往，会对存储的红酒造成安全隐患。为**红酒的存储质量，定期换木质酒架是的。

贴士7：不施重压于酒柜内外，不要在酒柜部台面放置发热器具和重物。
酒柜一般采用实木或铁皮来构架，容易给人一种厚重结实的感觉。其实，酒柜也如红酒一般矜贵。重压很容易破坏酒柜的支架结构，影响正常使用。同时，酒柜又是很专一的，他只喜欢藏酒，不喜欢一物多用，不喜欢在部放置发热器具和重物。因为这会严重影响他的专业工作质量——保存红酒。

清扫及停用要注意哪些事项
贴士8：为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。
生命可贵，安全一。虽是很细微的事项，但却是生命大的**。酒柜都会有专业的绝缘设计，以**使用过程的安全。俗话说的好，“不怕一万，怕万一”。拔掉插头一小步，保护生命一大步。

贴士9：清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂。
清扫酒柜时勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜，不能直接用水冲洗酒柜。同时，不能用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清晰酒柜；可以使用肥皂或者无腐蚀性的中性清洗剂均可。后，清洗后要用干布檫净，以防生锈。

贴士10：酒柜要长时间停用，需要切断电源，并进行清洗。
为节省耗电和延长酒柜的使用寿命，酒柜要长时间停用时，需要切断电源，并按正确的方法清洗。此外，清洗之后要打开酒柜门，将柜内物件晾干后封存。这样可以方便再次使用酒柜。
酒柜的高质量高性能，是**保存红酒的一重**。正确而妥善地使用酒柜，则是**保存红酒的二重**。双重**筑造高贵红酒品质。酒柜并不是买回来就完事了，使用过程中的各种注意事项才是重中之重。如果不注意正确使用酒柜，那么将会对存储的红酒造成不可挽回的损害。危难见真情，细微见专注。希望以上贴士能对您有所帮助。（编译/HNTHJ2876)

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