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懒惰厨房红酒泡水果
红酒泡水果做法｜红酒美食｜红酒知识


法国人喜欢的餐前饮料叫“Sangria”，发音类似于“香格里拉”，这种饮料就是用红酒和水果做成的。红酒泡水果，简单易做，功效也相当好，特别值得一提的是红酒泡水果可以在家中做好，带到办公室小资一番。下面我们来借鉴一下红帝酒窖红酒泡水果的做法。gzbfzythj


红帝酒窖品酒师：“红酒泡水果，酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现适合的搭配。”

下面来瞧瞧这道菜是怎么做出来的。


红帝酒窖红酒泡水果原料：
红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。


红帝酒窖红酒泡水果操作方法：
1、将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时。
2、等酒完全浸入水果，就可以了。


红帝酒窖小叮咛：
红酒泡水果，各位亲们可以根据自己的爱好，来选择自己喜欢的水果，可以尝试不同种类的水果。


哇，这道菜是在是太简单了，非常适合懒惰的人，简单快捷又营养丰富，不错不错，值得一试。（编译/HNTHJ2876)

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美食汇：原汁原味红酒烹虾
红酒烹虾做法｜红酒美食｜红酒文化


俗话说：“民以食为先”，可见吃对我们来说是多么重要，今天我们继续吃吃喝喝，将我们的美食汇进行到底，happy 到底。


今天要尝试的是原汁原味的红酒烹虾，光听这名字就想流口水了，哇哇哇，不得了了，忍忍先，接下来看看尚淘酒是怎么做这道菜，好好学两招，方便以后露两手。 gzbfzythj

红帝酒窖红酒烹虾菜肴简介：
菜品口味：酸甜
主要工艺：煎
主要食材：水产类
所需时间：半小时
制作难度：普通


红帝酒窖红酒烹虾食材明细原料：
活虾 300g、葡萄酒 3勺、番茄沙司 2勺、生抽 1勺、白糖 2勺、盐、香葱、姜、蒜


红帝酒窖红酒烹虾做法：
1、将虾剪净须脚、虾枪，虾从背部二节剪开挑除泥肠，洗净。
2、葱姜蒜洗净切碎末待用，将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。
3、锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面，约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。
4、煎至九分熟，倒入味汁，继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即可。

后，一盘香喷喷的红酒烹虾就这样上桌了，原汁原味，香滑可口，真是太美味了。（编译/HNTHJ2876)


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如何喝红酒才健康？
红酒养生保健｜红酒养生知识｜进口红酒批发团购


如何喝红酒才健康？ 都说红酒具有保健养生的功效，但是如果不注意饮用量和饮用方式，也是会对健康产生危害的。而且都说就越陈越好，那么过期的红酒，可以饮用吗？ gzbfzythj

网友问：近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒，看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝，不是人们都说，酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝，既然生产厂家标明了保质期，说明这种酒会变质，过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜，于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在纠结，请问过期的葡萄酒还可以喝吗？喝了对身体有影响吗？


红帝酒窖：酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放几年后，确实会产生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陈越香，对于酒精度20度以下的酒，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。因此过期3～4个月的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。


如何喝红酒才健康：


健康的酒量：


除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 为适合。


还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量：


瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×所喝的份量(以公升计)=酒精单位(约数)


使一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不过4个，女士一天的摄取的酒精单位不过3个，基本就是适量，那么，一天内喝半瓶葡萄酒，应该是健康的。

健康的时间：


喝酒的佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。


健康的方式：


红帝酒窖：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些 牛奶 保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。


葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合——慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。


红帝酒窖提示：虽然红酒有着保健养生的功效，但是您还是需要根据自己的自身条件来定夺，而且也要记住酒后别驾车。（编译/HNTHJ2876)


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葡萄酒还能加热喝！
葡萄酒加热｜红酒知识｜葡萄酒饮用方法


稍有葡萄酒常识的人都知晓，白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度，红酒为14-18摄氏度。但在这样的寒冬，饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。也许很多人都想弱弱地问一句，“内个，葡萄酒能加热着喝么？” gzbfzythj

其实，饮酒大可不必拘泥于老套路，而是应依据时令的变迁与温度的变化而有所，在冬季将葡萄酒加热之后再饮用，就不失为一种时髦而温暖的喝法。下面就请跟随我们来了解葡萄酒的“逆天”加热饮用方法吧。


各国葡萄酒热饮一览：
红帝酒窖：葡萄酒加热的饮用方法先并非来自法国这个葡萄酒大国，而是来自德国这个并不十分浪漫的国度。具体操作方法是：往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆与白糖，稍微加热后即可饮用。如果女性喜欢水果，还可以在其中加入各类新鲜水果，这样酒将具风味。德国人很早就相信，在天寒地冻的冬天，围着旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。据悉，德国人尤为享受在圣诞节时一家人围聚在火炉旁饮用热葡萄酒的情景。


而奥地利、意大利、法国等国家是不拘泥于此法。奥地利人喜欢将白葡萄酒也作为热饮对象，而法国人似乎逆天，他们在滑雪后通常乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热，些许劲爆的法国人还热衷于往热乎乎的红酒中猛加白兰地，以达到热烈强劲的口感。


在我国南方冬天也流行着“啤酒煮醪糟”的喝法，即将啤酒和醪糟倒入锅内，加入适量枸杞、冰糖、柠檬，待煮开后即可饮用。煮过的啤酒中酒精已基本挥发，所以此喝法对酒量小的女性也很适宜。

热饮葡萄酒益处多：
据红帝酒窖红酒健康研究机构表示，首先，热饮葡萄酒对女性的好处大：此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益。其次，对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，很有利于对抗病毒、提升*力及舒缓心理压力，对**和预防伤风感冒有很好的辅助作用。后，对于常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。


温馨提示：
一，葡萄酒的热饮，好使用价格较为便宜的酒，因为好酒有其难能可贵的口感，被加热后其原有酒体会遭到一定程度的破坏。
二，加热葡萄酒的时间不宜过长，温度也不宜过高，切忌加热至沸腾，因为这样将致使酒精挥发殆尽，从而使酒完全失去了葡萄酒酒味。（编译/HNTHJ2876)


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