愁啊愁春节，给长辈送什么礼好呢？
葡萄酒作用｜提高大脑认知功能｜红酒送礼

我们都知道，红酒的作用是非常多的，悠闲之余小斟一杯红酒，不仅能促进消化，预防心脑血管病、癌症等各种疾病，还能养颜美容……对于这种种的功效，我们再熟悉不过了。但是，葡萄酒还有另外一个功效，相信知道的人不多，日本调查研究发现干红葡萄酒当中含有的多酚物质具有提高大脑认知的功能认知功能，亲，这个你没怎么听说过吧，今天我们就来一探究竟。 gzbfzythj
日本媒体曾经做过这样一个实验：研究人员对一种叫白藜芦醇的多酚物质进行了实验，在3周的时间内，他们每天分别用干红葡萄酒和白藜芦醇、白葡萄酒各0.2毫升投喂小鼠，然后观察具有记忆和学习功能的大脑器官“海马”的变化。

红帝酒业：研究结果发现，饮用干红葡萄酒和白藜芦醇这两种东西的，小鼠的神经神经细胞活性物质增加了1.5倍，并且海马神经细胞的再生和信息传达速度也有所提高，而饮用白葡萄酒的则未发现上述效果。

另外，在走出迷宫的训练中，发现饮用白葡萄酒的小鼠走出迷宫的时间较长，而饮用干红葡萄酒的小鼠，仿佛为“聪明”，他们走出迷宫的时间比饮用白葡萄酒的小鼠少了一半，而且学习能力也大幅度提高。

日本通过小鼠鼠实验发现，干红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用，之**直认为这是由于多酚的抗氧化作用可以保护大脑，但此次研究证明，多酚其实是针对神经系统在起作用。这一项研究意义重大，对预防和改善老年痴呆等认知症具有积作用。
红帝酒业：人每天饮用250毫升到500毫升干红葡萄酒就有改善老年痴呆的效果，不过饮酒要适量，否则会可能出现物必反的情况。

喝干红葡萄酒可以提高大脑的认知功能，可以有效预防和改善老年痴呆症，这对于我们来说，这是一项令人喜出望外的大发现，我们都知道健康的重要性，这对改善人类的健康起到了很大的作用和鼓励。

一年的春节又要到了，你是不是还在为送什么礼物给长辈而犯愁呢？春节送礼确实是一件令人蛮头疼的事情，今年不妨可以试试干红葡萄酒，或许不错，给长辈送送一两瓶，不仅送出了礼物，还送出了健康，今年送礼不送脑白金，要送就送干红红酒，大家可以试试效果咋样。(编译/HNTHJ2876)

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5个S教你如何品酒
品酒注意事项｜如何品红酒｜红酒知识

小故事大智慧，品尝葡萄酒看似一件平常的事，其实个中蕴含大学问。那么，改如何品酒呢？要注意哪些事项呢？红帝酒窖工作人员向我们介绍了一些红酒知识，品酒应经注意5个S。 gzbfzythj

一个“S”：观看(See)：酒的颜色应该是清澈和有光泽的，不应该是浑浊不清。好是要在自然光和白色的背景下观看和观察。通常越老的红葡萄酒颜色越浅，越年轻的红葡萄酒颜色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的颜色就越深，越年轻的颜色就越深浅。

二个“S”：旋动(Swirl)：旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可使新酿红酒丹宁变得柔和。

三个“S”：闻(Sniff)：在酒杯口数寸位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而不会闻到酒香，要切记的是各种酒香的浓烈度及和谐性。如果有难闻的气味的话，可能表示酒质已变坏。

四个“S”：细尝(Sip)：细尝一口并把酒“吸入”，如同反响吹口哨一样。让就在口腔内流动，并找出四种味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，这些都是透过口腔“尝”出来的。当你在口内品尝时，口中的酒香会被吸入到鼻腔通道，从而能鉴别出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的浓度，这对选择食物配搭会有很大的帮助。

五个“S”：品尝(Savor)：要试想着口中所品尝红酒的味道(香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土还是其它酒香)，感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲，丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?味道自己喜欢还是不喜欢?

这样你就能选择自己喜欢的红酒了!那这样你跟亲戚朋友吃饭或聊天时，就能配搭出好的餐前酒和餐后酒或聊天时所用的葡萄酒了。（广州红酒批发网/编辑HNTHJ2876）

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