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教你看懂意大利葡萄酒标签
意大利葡萄酒|葡萄酒标签|葡萄酒知识
红帝酒窖红酒哥介绍了意大利的葡萄酒分类级别,相信大家还没真正了解意大利葡萄酒,这次田先生将讲解的是意大利葡萄酒的标签。话说在1967年意大利通过的法律法规对某些葡萄酒说明做了规定,但是没有对葡萄酒做出细致的分类。意大利的葡萄酒规划体系Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C)是经过**认定的,并且会对葡萄酒产区进行跟定。 gzbfzythj

对于几种葡萄酒来说,葡萄酒规划体系确保了其生产的低标准。高质量的葡萄酒,其名称如Chianti(勤地)或所用的葡萄种类名称,如Barbera(巴伯拉),或其D.O.C名称均可体现出它的产地。并不是所有的葡萄酒产区都是经过D.O.C限定的,但美国市场上的高质量的意大利产葡萄酒大多数都是由D.O.C限定的产区出产的。如果一种葡萄并不是以地区的名称命名的,那么由它酿制的葡萄酒很可能特性不够鲜明。Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C)是意大利葡萄酒中的高等级,只有生产高质量的葡萄酒的地区才能被授予此称呼。
意大利葡萄酒质量说明:
DOC和DOCG是质量说明语。Riserva意思是在木桶中陈化时间达到了法律所规定的时间。Riserva Speciale意思是陈化时间比法定时间长一年。Stravecchio意为陈年老酒,而且为**。
意大利葡萄酒常用术语:
Vino da Tavola意为佐餐酒。Bianco意为白葡萄酒,rosso指红葡萄酒,而rosato意为玫瑰红葡萄酒。Nero意为深红色的。Fiasco意为瓶子。
意大利葡萄酒共分为四级:
1.日常餐酒(Vino da Tavola)简称VdT,泛指普通品质的餐酒。
2.地理标志酒(Indicazione *grafica Tipica )简称I.G.T,指某地区生产具地方特色的餐酒,但未够资格获得法定地区等级。约相当于法国的“乡镇酒”(Vin de Pays)。一些没有沿用传统葡萄酿造的酒,都要用这级的标签。目前共有118种地理标志酒。
3.法定产区(Denominazione di Origine Controllata简称D.O.C.,指使用*的葡萄品质,在*的地区,按*方法酿造及陈年的餐酒。几乎所有传统着名的餐酒都列入这一等级,而且每年都要新的餐酒获列入此级,十年来列入法定产区的酒增加了近百种。
保证法定产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita简称D.O.C.G.,意大利餐酒的高级,无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都要严格管制,而且要由专人试饮。新修订的DOCG法例,未来容许特优良的葡萄圈领取立的评级。(编译/HNTHJ2876)

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