关于葡萄酒方面的书籍
葡萄酒书籍｜购买指南｜品酒书

得益于红酒历史底蕴和其个性，红酒已经不再是单纯的饮品，是一种文化。想深入了解红酒，红帝酒业为你介绍基本很有用的书。

1.《品鉴红酒》

内容推荐

《品鉴红酒》将详细地为消费者介绍红酒的入门知识、红酒的实用技巧、红酒的抗病功效、红酒与美食的搭配，以及红酒的地理分布和发展趋势。
如今的中国，虽然有贵族化的红酒、贵族化的红酒消费，却没有真正的红酒文化。绝大多数人不懂得品味红酒，国内系统介绍红酒知识的书籍并不多见，《品鉴红酒》的出版弥补了这一个缺憾！ gzbfzythj

2.《葡萄酒鉴》

内容推荐

《葡萄酒鉴(上下)》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成，书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识，亲临酒庄的访问和探索。重要的是，当你被某个葡萄酒庄园所迷住，不必望洋兴叹，立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒，都会知道在哪里买得到!

一次看完《葡萄酒鉴(上下)》，至少可以拥有累积三年的葡萄酒经验。可以知道为什么以前喝过的葡萄酒都没有好口感，知道哪一瓶红帝酒业葡萄酒的口味适合自己，一万元的葡萄酒和一百元的葡萄酒究竟区别在哪里`````
把它看上三遍，已经可以和葡萄酒饮家们饮酒阔论。

3. 《葡萄酒购买指南》

内容推荐

当前，全世界葡萄酒品种繁多，本书是一本**的葡萄酒指南。如果说葡萄酒生产是一个其复杂的过程，那么品酒则是一种单纯的乐趣。从某种意义上来说，本书的出版将葡萄酒文化归还于所有爱酒人士，同时也给酿造者一个公正的评价，以此来回馈他们在葡萄园和酒窖里年复一年的辛勤劳作。
4. 《世界葡萄酒地图》

内容推荐

全书收录200张专业地图，表达了对土地的热爱和理解。全书以土地为主线展开，介绍了各个葡萄酒产区的详细地形，土壤构成（还有带等高线的地图），酒庄位置，气候特点等。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国，伴随酿造者和他们付出的关注，呈现出多样的风味。透过翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。得知所有影响葡萄酒风味的元素，包括地理条件、气候、文化、企图心等。有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力，足以精确地传达出酿造力量的来源，仿如族谱。

这些专业地图或许无法成为您的旅行指南，却能帮您在葡萄酒国度里找到心仪的酒款，避免花大钱买了不合乎自己口味的葡萄酒。经过三十六年，全新修订版奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位，堪称具*、使用便利、***的品酒书。

6.《葡萄酒的品格》

内容推荐

大多数国人喝葡萄酒没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄酒缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等是一知半解。红帝酒业葡萄酒的品尝不仅只是喝，像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的奇妙途径。品酒蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的变化，所以你需要一本入门、品饮与选购的葡萄酒书籍，为你讲述有关葡萄酒的一切，这也正是本书的宗旨。

本书共分为7大章节从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、窖藏再到养生、佐餐、品饮，360度涵盖葡萄酒知识，具备全面而实用的指导性。（编译/HNTHJ2876)

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品尝红酒应该注意的五点
红酒知识︱进口红酒批发︱红酒品尝

品酒是一项专门的学问，需要长时间的学习和实践才能掌握。同时，人人皆可品酒，即使不是品酒师，仍然可以品出个中滋味，这样才不至于辜负了每一支富有生命的葡萄酒。品酒时的礼仪很多，至少应该注意以下几点，千万不要因为不懂品酒的礼仪而出丑。 gzbfzythj
一、温度
要品尝一款**的红酒，不能不注意品酒温度：如果温度太低，酒的香味便会被封闭在酒中挥发不出来;如果温度太高，会因酒精味道过重而失其均衡感，大影响酒的品质。
红酒一般适宜在室温中饮用，15-18摄氏度之间为理想。如果是高温天气，红酒的降温办法以冰桶为宜，不宜放入冰箱，过于冰镇会破坏酒的原味。

二、醒酒
红帝酒窖：品尝红酒之前通常要先醒酒，使酒与空气充分接触，让红酒进行“呼吸”。陈年红酒通过醒酒能释放成熟而且封闭的香味，使酒的香气加平衡;而新酒经过醒酒可避免强烈的单宁感。
醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。成熟期的红酒，如赤霞珠干红葡萄酒，一般提前半个小时，至多一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是佳的品尝时间。

三、观色
红酒都有自己特的颜色。一般观色主要看酒颜色的透明度、清澈度和酒体的浓度。
将酒缓缓注入郁金香形透明高脚杯内，约1/4—1/3杯。对着光源，向前倾斜45度，举杯齐眉观察其颜色。优质红酒能体现出鲜亮的质感。丰收经典珍藏干红呈高雅的深宝石红色，晶莹绚丽。

了解酒的透明度和质感后，还要看一下酒体的浓度如何。轻轻晃动酒杯，倾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕迹，即是否挂杯。

四、闻香
观色完毕便进入闻香阶段。葡萄酒的香味同样因酒的年份、葡萄品种以及酿造方法不同而时有改变。
将酒倒入酒杯，轻轻将酒杯放到鼻子前嗅闻，通常可以闻到自然挥发的香味。然后轻轻旋动酒杯，使酒沿杯壁旋转以增加香气浓度。优质葡萄酒具有、协调的果香和酒香，经像木桶储存过的葡萄酒还有柔和适中的橡木香，变质的酒则会有酸味、硫磺味等不愉快的气味。

五、品味
这是对一款酒优劣的终评断。
轻呷一口，使酒均匀地分布在舌头表面。味觉的感受如果酸甜适中，而且有回味，基本上就是一款好酒了。（编译/HNTHJ2876)
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