教你如何追随红酒的时尚文化？
时尚红酒文化｜与时俱进｜红酒人生

随着红酒行业浪潮的兴起，红酒文化在新的时局中不断受到冲击和刷新，那么，我们如何与时俱进，如何追随红酒的时尚文化呢？今天，红帝酒窖将会为我们解答这个问题。 gzbfzythj
红帝酒窖：让产地划定你的**成分
红酒流行5维评判：品牌知信度、品种基准口感、产区（小产区）、年份、酿酒师。其中，小产区和酿酒师这两个指标是衡量品酒专业度的。产区概念随着**酒业公司在国内纷纷推出“产地酒”得到**的强化，品尝体验各具风格的“产地酒”成为红酒消费流行，成为消费者的流行评判指标。现代红酒大都是工业化规模生产，除了葡萄品种及其表现，酿酒师的妙手调配也是品牌成就个性的一个重要因素。作为红酒终产品的设计师，酿酒师的个性行为特质和职业道德风范与红酒成品同时受到消费者关注。

红帝酒窖：理直气壮喝甜的
从2004年开始，**的甜型葡萄酒在葡萄酒消费市场上的地位日渐提高，这种**甜酒口感圆润，香气协调，不仅会慢慢成为西餐甜点的正式配酒，也会开始流行于与重口味中餐相佐，当然，也会是高级白领在夜色吧座上的斟佳饮。

红帝酒窖：选一瓶“另类”的酒
关税大幅降低，进口红酒大举入关，从法国红酒、意大利红酒到美国红酒、西班牙红酒、澳洲红酒……但对红酒还有些许陌生的中国普通消费者普遍认为法国红酒才是正宗红酒，以法国红酒为参照建立起的品种口感基准的体验，导出的结果是品种口感主要归集在赤霞珠。在这种情况下，选一瓶来自澳洲或者南美的酒则成为特立行的标志。
红帝酒窖：“酒配菜”花插着喝好酒
以前餐桌上喝酒，从来都是从头到尾就喝一瓶酒，要不就是啤、红、白三种全会喝到吐，现在这种陋习终于开始发生变化，餐桌上开始确立“酒配菜”概念。以红酒（干红）配红肉（猪牛羊肉），白酒（干白）配白肉（海鲜鱼虾），先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒的基本原则，不但改变了“一餐一酒头到尾”的现象，而且随着白酒配白肉的美妙感受逐渐深入人心，让白葡萄酒重新成为一个餐酒主角，尤其是海鲜为主菜的特定饮食文化。

红帝酒窖：按场合挑好酒
在不同的场合选择搭配不同的酒将成为流行时尚之一：移动办公成为一种商务流行，在适合移动办公的场所如悠闲酒吧茶座、机场贵宾休息厅甚至公司会议室和洽谈室，都会配置红酒作为移动办公饮品，但毕竟是办公，对称匹配的红酒并不需要非常**的年份酒，品种以赤霞珠、梅鹿为主；正装赴宴对于商务人士是必不可少的工作科目，在重要的宴会上配置年份好酒作为商战话题的轻松前奏成为商界流行；随着驾车郊外享受悠然野趣成为时尚，**欧美的2升装“盒中袋”红酒将适合被休闲一族放进汽车后备箱。从酒品上讲，开着SUV和CRV的人们大都属于新生代白领，会喜欢具有活力果香的葡萄酒，尤其是清新、自然的青草香和水果香。

红帝酒窖：把酒当古董一样藏着

电影电视里，提到欧洲贵族时都不忘把镜头摇到他的酒窖里狂拍一番，可见酒收藏不但代表着时尚，还是高贵的象征。这种趋势如今也开始在国内显露，收藏年份酒不再局限于的消费群，普通消费者也开始流行酒收藏。由于收藏群体的扩大和交流的需要，以红酒为主题的沙龙活动开始频繁出现，年份红酒和礼品红酒**也不会再是报章新闻。红酒收藏的一个衍生流行是收藏酒标，全世界酒标的文化韵味会使热衷者回味无穷。

红帝酒窖：为美酒配支夜光杯
酒杯是基本的酒具，稍微对红酒有点追求的爱好者都已经开始在家庭和会所使用专用品牌酒杯，来自奥地利的玻璃器皿品牌“里德”（Reidel）就是因为其精致的葡萄酒杯开始被国人闻知。中国的玻璃器皿生产商自然不甘寂寞，也推牌葡萄酒杯，以精美的包装和的工艺体现出品牌附加值。

红酒是一种文化，也是一种时尚，时尚讲究元素对称法则，因为对称是一种和谐，和谐是人类文化追求的根本。如果一个人穿着肮脏的背心在酒吧中品着一杯年份红酒就像一个人穿着笔挺的阿玛尼西装穿着拖鞋招摇过市那样，令人产生由审美严重失衡形成的莫名反胃。时尚则要求一个时尚系统各元素之间的对称和谐，比如一个人的全身着装从款式、颜色、质料以及与情景角色、情景氛围的高度对称和谐，红酒文化也是如此。（编译/HNTHJ2876)
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红酒美食养生养颜：红酒酿豆腐
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红酒养生，红酒美食也很养生，适当地喝点红酒，是非常有好处的。在介绍了以上几款红酒美食后，有蠢蠢欲动了吗?想自己亲手做做吗?不要犹豫了，自己动手，丰衣足食，添美丽与健康哦! gzbfzythj
红酒酿豆腐

红酒酿豆腐，**的**美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红帝酒窖：红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐是其中上品，切不可**哦!

原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆

调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉

做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;

2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;

3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;

4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;

蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。（编译/HNTHJ2876)
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